– 10 vellen brikdeeg
– 150g geblancheerde amandelen
– 2 grote glazen melk
– 3 eetlepels maïzena
– 1 glas suiker
– frituurolie
– 1 zakje vanillesuiker
– 1 eidooier
Bak de amandelen en hak ze grof. Meng ze dan met een kwart van de suiker. Snij twee brikvellen, bak ze in hete olie, leg ze in een zeef en laat de olie uitlekken.
Meng de eigeel en de maïzena en verdun dan met de melk. Breng aan de kook op een matig vuurtje en voeg er de suiker aan toe. Roer af en toe en verwijder zodra het mengsel begint te dikken.
Neem 2-3 brikvellen en bestrooi ze met amandelen. Maak op die manier meerdere lagen van brikvellen en amandelen. Overgiet daarna met het mengsel van melk die je eerst een beetje hebt laten afkoelen en serveer.
Pastilla met melk en amandelen 
Sinaasappelsalade met kaneel