– 4 geperste teentjes knoflook
– 2 eetlepels fijngehakt koriander
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– Gemalen koriander
– Peper
– Kurkuma
– Gemberpoeder
– Komijn
– Kaneel
– Zout
Meng de knoflook, gehakte koriander, citroensap, kruiden, zout en olijfolie.
Bestrijk de vis of kip met de chermoula een uur of meer voor het bakken.
Om een hele nacht te laten rusten voeg voeg een laurierblad aan de charmoula.
Croissants met kip mortadella
Briouats met aardappelen en mozzarella
Seffa
Lasagna met groenten
Marokkaans filotaartje met tonijn en ei
Marokkaanse hapjes met kip en mozzarella
