– 4 geperste teentjes knoflook
– 2 eetlepels fijngehakt koriander
– 1 eetlepel olijfolie
– 1 eetlepel citroensap
– Gemalen koriander
– Peper
– Kurkuma
– Gemberpoeder
– Komijn
– Kaneel
– Zout
Meng de knoflook, gehakte koriander, citroensap, kruiden, zout en olijfolie.
Bestrijk de vis of kip met de chermoula een uur of meer voor het bakken.
Om een hele nacht te laten rusten voeg voeg een laurierblad aan de charmoula.
Snijbietenbladeren op zijn Marokkaans
Marokkaanse muntthee
Smen of ranzig boter
Milkshake met meloen
Gevulde groentenstaafjes
Bissara
